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今天给大家介绍海苔肉松蛋糕的做法
发布时间：2018/6/13 10:46:36 作者：华瑞海洋食品
（1）首先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋白放入搅拌盆中，蛋黄放入另一个盆中！如果用手持打蛋器，蛋白要放入干净的盆中，无油无水！分离蛋白和蛋黄的时候避免蛋黄破了不要流入蛋白中，以免影响蛋白的打发。
（2）在放蛋黄的盆中，加入55克牛奶，50克植物油搅拌均匀。
（3）再筛入低筋面粉70克。
（4）将面粉翻拌均匀并且细腻。
（5）将装有蛋白的搅拌盆安装在厨师机上，加入60克白砂糖几滴柠檬汁开8档就行蛋白的打发
（6）大约4分钟蛋白呈干性发泡，用手持打蛋器要分别在蛋白中加入三次糖打发，先将蛋白打出鱼眼状加一次糖，打发到蛋白发白再加一次，无气泡时再加一次，直到打蛋器提起蛋白出现此图的状态！
（7）再分三次将蛋白加入到蛋糊中进行搅拌
（8）将面糊装入裱花袋中
（9）烤盘上垫上一张油纸，挤成大小均匀的圆形面糊
（10）烤箱上下预热200度，将烤盘放入中层后改成180度烤15分钟即可
（11）烤好的蛋糕坯从烤盘中取放下来放凉
（12）准备好海苔肉松和沙拉酱，也可以准备自己喜欢吃的
（13）再将另一片蛋糕坯合在一起
（14）将蛋糕体上在海苔肉松上滚动，充分裹上海苔肉松，就可以啦