最近一段时间，网上流传一段紫菜是使用黑色塑料袋加工而成的视频，顿时被推上了风口浪尖。在视频里，黑色的紫菜泡过水之后，没有变烂，反而很有韧性，需要花一点力气才能撕碎，视频拍摄者直呼紫菜是用塑料做成的。然而，事实的真相是这样的吗？究竟是不是谣言？平常该如何选购紫菜呢？

　　
　　
　　紫菜和塑料袋的营养成分天差地别。然而，视频中紫菜泡发后的这种性状是由紫菜品种和品质决定的，另外还可能是由于泡发紫菜水的温度不够；另一方面，视频中紫菜嚼不烂，是何原因？
　　
　　其实，大多数自己在家泡发紫菜时，都有这样的体会，紫菜泡发完成后有粘粘的感觉，其实这跟塑料八竿子打不着，而主要是和前面提到的功效性物质紫菜多糖相关，紫菜多糖含量高，紫菜品质越高，粘嗒嗒的感觉就明显；紫菜多糖含量少，品质低，紫菜泡发后的韧性就大，所以嚼不烂和塑料无关。最后还有一点，紫菜终端售价并不高，而塑料的制作成本相对较高，除非是脑子进水，否则根本没必要作假……
　　
　　紫菜和塑料，最简单的鉴别方法
　　

　　我们都知道塑料的主要成分是聚乙烯，燃烧后会有一股非常刺鼻的气味；而真紫菜富含氨基酸和蛋白质，燃烧后就是一堆白色灰烬，闻起来也会有烧焦蛋白质的气味。另外，刚也提到，紫菜泡发后如果有一定的胶粘度，如果是塑料制成，肯定不会有粘性。

　　
　　
　　如何选购紫菜？
　　
　　一般好的紫菜是深褐色或者紫褐色，有天然的光泽，干紫菜有弹性，不易碎。捏一捏、闻一闻，购买手感蓬松有弹性、没有异味的紫菜。不过市场上有些不良商家会用劣质海藻染色后当紫菜卖，因此在家泡发紫菜时注意水的颜色，如果变深了、变紫了，可能紫菜就有问题了。
　　
　　看完这篇文章，紫菜是塑料做的简直是无稽之谈，如果您平时吃到又硬又难嚼的紫菜，可能只是紫菜的品质不好。不要再说“现在的紫菜不能吃了”，谣言止于智者，辛苦的渔民还还指望这个产业养家糊口呢，所以平时一定要做到不造谣，不传谣，不信谣！